Mascarpone, ingredientul fancy care dă savoare deserturilor delicioase

Italia produce peste 600 de tipuri de brânză, iar istoricii afirmă că unele specialități datează de mai bine de 2.000 de ani. Te vei întreba, poate, de ce, pe un blog dedicat dulciurilor și prăjiturilor delicioase, îți vorbim despre brânzeturi. Citind rândurile care urmează, vei afla de unul singur ce legătură este între brânză și deserturile speciale pregătite în laboratoarele Fancy Bites.

Deserturile cu mascarpone de la Fancy Bites, better than good

Potrivit statisticilor, Italia ocupă locul al șaptelea în topul țărilor ai căror locuitori sunt, pur și simplu, îndrăgostiți de brânză. Nu de alta, dar un italian consumă anual nu mai puțin de 21 de kilograme de brânză. După cum spuneam în primele rânduri, dragostea italienilor pentru brânză nu este de ieri, de azi, ci are rădăcini mult mai adânci, în antichitate.

Încă din vremurile Imperiului Roman, brânza era considerată atât o delicatesă, fiind nelipsită de la ospețe, cât și hrana ideală pentru soldații din legiunile romane, care nu plecau la luptă fără să își facă înainte provizii serioase de brânză. Dar romanii nu aveau o pasiune doar pentru consumul de brânză, ci și pentru producerea ei. Iar cele peste 600 de tipuri de brânză produse în Italia stau drept dovadă.

În Italia Evului Mediu, vremuri în care călugării erau cei care se ocupau de acest lucru, aveau să apară multe tipuri de brânză, iar mascarpone avea să fie una dintre aceste specialități. Deși istoricii se contrazic asupra etimologiei, aici, la Fancy Bites, ne este dragă povestea potrivit căreia mascarpone este adaptarea sintagmei spaniole “màs que bueno” (“better than good”). Traducerea, credem noi, este inutilă.

Fancy Bites, ingrediente speciale pentru deserturi delicioase

Potrivit istoricilor, mascarpone s-a născut în Lombardia sfârșitului de secol XVI-începutului de secol XVII, o regiune cunoscută, de altfel, pentru producerea multor specialități de brânză. Inclusiv mascarpone, specialitate folosită în multe tipuri de mâncăruri, inclusiv prăjituri. Și, când vine vorba de prăjituri delicioase, mascarpone este considerat ingredientul minune, care dă savoare desertului.

Așa e și aici, la Fancy Bites. Acum, ai înțeles care este legătura între mascarpone și deserturile speciale pregătite de artiștii noștri cofetari? Dacă încă nu ești convins, comandă online orice pachet cu dulciuri de la Fancy Bites (Queen Box, King Box, Baby Queen, Little King, Queen’s Bites sau King’s Bites) și răsfață-te din plin cu cele mai încântătoare arome.

Ce am pregătit pentru tine? Mini tarte cu cremă de mascarpone sau alte umpluturi delicioase, biscuiți crocanți cu gust intens de cacao sau cremă fină de lapte, mini eclere speciale, bomboane delicioase, mini prăjituri savuroase, mini negrese, bezele, meringata, brownies, macarons și alte delicii franțuzești. Trebuie să le încerci pe toate!